Хребты лосося свежемороженые в ящике ~20 кг — крупная опт-фасовка. Сырьё для ресторанов, которые варят рыбные бульоны и соусы на постоянной основе.

Описание продукта

В ресторанах хребты лосося — это бюджетная основа премиум-вкусов. С 20 кг хребтов выходит значительное количество бульона. Шоковая заморозка сохраняет все вкусовые качества.

Как готовить

• Как основа для домашней ухи или рыбного бульона
• Тушение в сливках с овощами
• Запекание с картофелем
• Как основа для соуса к пасте
• Костный бульон для морских супов

Хранение и размораживание

Хранить в морозильной камере при температуре -18 °C согласно условиям на упаковке. Размораживать постепенно в холодильнике в течение 8–12 часов — это сохраняет вкус и структуру мякоти. Не размораживать в микроволновой печи или тёплой воде. После размораживания употреблять в течение 24 часов, не замораживать повторно. Точный срок годности указан на упаковке.

Почему стоит купить в Тритон

Тритон — украинский магазин рыбной продукции с 1993 года. Работаем в Каменском, имеем собственные склады с контролируемым температурным режимом для свежемороженой рыбы. Купить свежемороженую рыбу можно с доставкой Новой Почтой — в любой город Украины. Деликатесные позиции отправляем в термоконвертах с хладоагентами для сохранения температуры во время доставки.