Хребти лосося свіжоморожені у ящику ~20 кг — велике опт-фасування. Сировина для ресторанів, що варять рибні бульйони і соуси на постійній основі.

Опис продукту

У ресторанах хребти лосося — це бюджетна основа преміум-смаків. З 20 кг хребтів виходить значна кількість бульйону. Шокова заморозка зберігає всі смакові якості.

Як готувати

• Як основа для домашньої юшки чи рибного бульйону
• Тушкування у вершках з овочами
• Запікання з картоплею
• Як основа для соусу до пасти
• Кістковий бульйон для морських супів

Зберігання та розморожування

Зберігати у морозильній камері при температурі -18 °C відповідно до умов на упаковці. Розморожувати поступово у холодильнику протягом 8–12 годин — це зберігає смак і структуру м'якоті. Не розморожувати у мікрохвильовій печі або теплій воді. Після розморожування вживати протягом 24 годин, не заморожувати повторно. Точний термін придатності вказаний на упаковці.

Чому варто купити в Тритон

Тритон — український магазин рибної продукції з 1993 року. Працюємо у Кам'янському, маємо власні склади з контрольованим температурним режимом для свіжомороженої риби. Купити свіжоморожену рибу можна з доставкою Новою Поштою — у будь-яке місто України. Делікатесні позиції відправляємо у термоконвертах з холодоагентами для збереження температури під час доставки.