Скумбрия холодного копчения 400–600 г без головы в ящике 1,5 кг — то же, что и 88, но без головы (больше чистой мякоти) и в меньшей фасовке.

Описание продукта

Без головы — это значит больше съедобной части на тот же вес. Размер 400–600 г оптимальный: средняя жирность, отличная текстура после холодного копчения.

Как подавать и с чем сочетать

• Тонкой нарезкой на чёрном хлебе со сливочным маслом
• На канапе с лимоном и укропом
• С картофелем «в мундире» и маринованным луком
• На рыбную тарелку рядом с сельдью и копчёной скумбрией горячего копчения
• К светлому пиву, к белому сухому вину

Хранение

Хранить в холодильнике при температуре +2…+6 °C. В вакуумной упаковке — до 14 суток, без вакуума — 5–7 дней. Можно заморозить в вакууме до 2–3 месяцев без значительной потери вкуса. Точный срок годности указан на этикетке.

Почему стоит купить в Тритон

ТМ «Тритон» — украинское производство рыбной продукции с 1993 года. Имеем собственный цех холодного копчения в Каменском. Принципиально коптим только на настоящем дыму от щепы фруктовых пород деревьев — без жидкого дыма и искусственных ароматизаторов. Купить рыбу холодного копчения можно с доставкой Новой Почтой по всей Украине. Деликатесные позиции пакуем в термоконверты с хладоагентами.