Скумбрія холодного копчення 400–600 г без голови у ящику 1,5 кг — те ж, що і 88, але без голови (більше чистої м'якоті) і у меншому фасуванні.

Опис продукту

Без голови — це означає більше їстівної частини за ту саму вагу. Розмір 400–600 г оптимальний: середня жирність, відмінна текстура після холодного копчення.

Як подавати та з чим поєднувати

• Тонкою нарізкою на чорному хлібі з вершковим маслом
• На канапе з лимоном і кропом
• З картоплею «в мундирі» та маринованою цибулею
• На рибну тарілку поряд з оселедцем і копченою скумбрією гарячого копчення
• До світлого пива, до білого сухого вина

Зберігання

Зберігати у холодильнику при температурі +2…+6 °C. У вакуумній упаковці — до 14 діб, без вакууму — 5–7 днів. Можна заморозити у вакуумі до 2–3 місяців без значної втрати смаку. Точний термін придатності вказаний на етикетці.

Чому варто купити в Тритон

ТМ «Тритон» — українське виробництво рибної продукції з 1993 року. Маємо власний цех холодного копчення у Кам'янському. Принципово коптимо тільки на справжньому димі від тріски фруктових порід дерев — без рідкого диму та штучних ароматизаторів. Купити рибу холодного копчення можна з доставкою Новою Поштою по всій Україні. Делікатесні позиції пакуємо у термоконверти з холодоагентами.