Кижуч холодного копчения без головы (2,7–2,9 кг) — премиум-деликатес ТМ Тритон. Кижуч — тихоокеанский лосось (Coho salmon) с насыщенным вкусом, в форме целой копчёной тушки без головы.

Описание продукта

Кижуч отличается от атлантического лосося более насыщенным, «лососёвым» вкусом и ярко-красной мякотью. В холодном копчении приобретает плотную текстуру и выраженный дымный аромат. Крупная тушка 2,7–2,9 кг — для праздника или кейтеринга.

Как подавать и с чем сочетать

• Тонкой нарезкой на ломтиках чёрного хлеба со сливочным маслом
• На канапе с укропом, лимоном и сливочным сыром
• В салат с рукколой, авокадо и кедровыми орешками
• На рыбную тарелку, как премиум-позиция
• К белому сухому вину, шампанскому брют

Хранение

Хранить в холодильнике при температуре +2…+6 °C. В вакуумной упаковке — до 14 суток, без вакуума — 5–7 дней. Можно заморозить в вакууме до 2–3 месяцев без значительной потери вкуса. Точный срок годности указан на этикетке.

Почему стоит купить в Тритон

ТМ «Тритон» — украинское производство рыбной продукции с 1993 года. Имеем собственный цех холодного копчения в Каменском. Принципиально коптим только на настоящем дыму от щепы фруктовых пород деревьев — без жидкого дыма и искусственных ароматизаторов. Купить рыбу холодного копчения можно с доставкой Новой Почтой по всей Украине. Деликатесные позиции упаковываем в термоконверты с хладоагентами.