Кижуч холодного копчення без голови (2,7–2,9 кг) — преміум-делікатес ТМ Тритон. Кижуч — тихоокеанський лосось (Coho salmon) з насиченим смаком, у формі цілої копченої тушки без голови.

Опис продукту

Кижуч відрізняється від атлантичного лосося насиченішим, «лососевим» смаком і яскраво-червоною м'якоттю. У холодному копченні набуває щільної текстури і виразного димного аромату. Велика тушка 2,7–2,9 кг — для свята або кейтерингу.

Як подавати та з чим поєднувати

• Тонкою нарізкою на скибочках чорного хліба з вершковим маслом
• На канапе з кропом, лимоном і вершковим сиром
• У салат з рукколою, авокадо і кедровими горішками
• На рибну тарілку, як преміум-позиція
• До білого сухого вина, шампанського брют

Зберігання

Зберігати у холодильнику при температурі +2…+6 °C. У вакуумній упаковці — до 14 діб, без вакууму — 5–7 днів. Можна заморозити у вакуумі до 2–3 місяців без значної втрати смаку. Точний термін придатності вказаний на етикетці.

Чому варто купити в Тритон

ТМ «Тритон» — українське виробництво рибної продукції з 1993 року. Маємо власний цех холодного копчення у Кам'янському. Принципово коптимо тільки на справжньому димі від тріски фруктових порід дерев — без рідкого диму та штучних ароматизаторів. Купити рибу холодного копчення можна з доставкою Новою Поштою по всій Україні. Делікатесні позиції пакуємо у термоконверти з холодоагентами.