НАША ИСТОРИЯ
 

Наша компания была создана в 1995 году и с того момента заявила о себе как о надёжной, стабильной и перспективной компании.

Сегодня мы являемся одними из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в регионе. Мы производим более 300 наименований продуктов питания. В перечне выпускаемой продукции — рыба холодного и горячего копчения, солёная, вяленая, маринованная рыба, пресервы, а также большой ассортимент салатов из морской капусты и овощей.

Наша ценовая политика позволяет гибко учитывать потребности каждого, даже самого требовательного, потребителя. Вся продукция сертифицирована, соответствует всем установленным стандартам, не подвергается никаким химическим обработкам, проводится только натуральное копчение древесным дымом. Мы обеспечиваем стабильные поставки собственным, специально оборудованным автотранспортом по областям Украины, уделяем большое внимание сохранности продуктов, чтобы выполнять все температурные режимы и сроки хранения.

Индивидуальная работа с каждым клиентом, высокий профессионализм наших сотрудников, постоянное расширение ассортимента делают сотрудничество с нами комфортным и взаимовыгодным. Мы бережём доверие наших клиентов.

 

ПОЧЕМУ МЫ ЛУЧШИЕ

 

Наш рецепт производства лучшей продукции достаточно прост — мы выбираем самую свежую рыбу, причём наилучшего качества. Мы работаем с лучшими поставщиками сырья. Каждый шаг в производстве готовой продукции требует серьёзного уровня взаимодействия всех звеньев этой длинной цепи, и мы можем гордиться тем, что все эти звенья работают как механизм швейцарских часов — точно, надёжно, безотказно.

 

 

«Тритон» работает с крупнейшими поставщиками рыбной продукции в Украине. Свежемороженая рыба поставляется из Норвегии, Шотландии, США, Испании, Чили, Эстонии. На всю рыбную продукцию, как готовую, так и свежемороженую, предоставляются все необходимые документы.

 

 

 

Перед копчением рыба обязательно должна быть просолена для лучшей сохранности и для придания ей особых вкусовых качеств. Соль позволяет рыбе сохранять свою влагу и мягкость в течение всего периода вяления и копчения. Время засолки может колебаться от 2 до 5 дней в зависимости от размера и жирности рыбы. Недосолённая рыба быстро портится, пересолённая теряет свои гастрономические свойства — вот почему мы гордимся нашим правильным посолом!

 

 

Для копчения рыбы мы используем смесь опилок только наивысшего качества. Холодное копчение — это процесс высушивания и собственно копчения, при котором температура не превышает 20–25 градусов по Цельсию и сам процесс занимает от 12 до 18 часов. При горячем копчении температура доводится как минимум до 70 градусов по Цельсию и процесс копчения занимает как минимум 35 минут.

 

 

Как и перед копчением, прежде чем приступить к вялению, рыбу обязательно просаливают. При вялении рыбы происходит её обезвоживание при температуре около 22 градусов по Цельсию, но при этом сохраняются абсолютно все полезные свойства рыбы. Особенность вяленой рыбы заключается в том, что её можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки. Вяленая рыба хорошо и долго хранится.

 

 

Мы используем только сертифицированную тару, которая соответствует требованиям государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы Украины. Вся тара многоразового использования моется в специализированных автоматических моечных машинах, что исключает любые остатки органического происхождения в ней.

 

 

 

Доставка конечному потребителю осуществляется только специализированным транспортом, оборудованным холодильными установками. Водители высокой квалификации быстро и бережно доставят и выгрузят заказанный Вами товар. Для большего удобства жителей нашего города открыта сеть из пяти розничных фирменных магазинов.

 

 

 

НАША КАРТА