Лосось свежемороженый потрошёный 1–2 кг — целый лосось весом 1–2 кг, очищенный от внутренностей, в ящике ~25 кг (обычно 12–20 шт). Опт-фасовка для заведений общественного питания или больших кейтеринговых заказов.

Описание продукта

Целый лосось — лучший вариант, когда нужно иметь свежесть при сервировке. Размер 1–2 кг — комфортный для ресторанной подачи. Шоковая заморозка сохраняет вкус и структуру мякоти.

Как готовить

• Запекание в духовке со специями и лимоном — 15–20 мин при 180 °C
• Жарка на сковороде — 4–5 минут с каждой стороны
• Готовка на пару с овощами — 10–12 минут
• Гриль или барбекю — 6–8 мин с каждой стороны
• Сырым в форме сашими или севиче (при условии сертифицированного сырья)

Хранение и размораживание

Хранить в морозильной камере при температуре -18 °C согласно условиям на упаковке. Размораживать постепенно в холодильнике в течение 8–12 часов — это сохраняет вкус и структуру мякоти. Не размораживать в микроволновой печи или тёплой воде. После размораживания употреблять в течение 24 часов, не замораживать повторно. Точный срок годности указан на упаковке.

Почему стоит купить в Тритон

Тритон — украинский магазин рыбной продукции с 1993 года. Работаем в Каменском, имеем собственные склады с контролируемым температурным режимом для свежемороженой рыбы. Купить свежемороженую рыбу можно с доставкой Новой Почтой — в любой город Украины. Деликатесные позиции отправляем в термоконвертах с хладоагентами для сохранения температуры во время доставки.