Заморожені овочі Тритон — кукурудза, горошок, овочеві суміші для швидких страв

Заморожені овочі — продукт сучасних технологій, що дозволяє мати свіжі овочі цілий рік. Шокова заморозка при -35…-40 °C одразу після збору врожаю зберігає 90+% поживних речовин і свіжий смак, не гірше за свіжі овочі влітку. У холодну пору року це особливо цінно: зимова кукурудза в банці втрачає половину смаку при стерилізації, а у морозилці — це той самий смак, що в кінці серпня. Тритон у цій категорії пропонує добірку універсальних позицій — горошок, кукурудзу, овочеві суміші — для швидкого приготування домашніх страв.

Які заморожені овочі в каталозі Тритон

Сім позицій — універсальна сировина для повсякденного готування.

Зелений горошок заморожений

Горошок зелений заморожений у двох варіантах фасування. Класична позиція для домашньої кухні: додавати у супи, рагу, олів'є, гарніри з рисом і м'ясом, овочеві крем-супи. На відміну від консервованого, заморожений горошок зберігає природну текстуру і солодкий смак. Часи приготування — 3–5 хвилин у киплячій воді.

Кукурудза заморожена

Кукурудза заморожена у стандартному фасуванні та у пакеті 400 г. Це зернинки молочно-воскової зрілості з кукурудзяних качанів — солодкуваті, соковиті, без жорсткої оболонки. Універсальна сировина для салатів (зокрема, «Крабовий» і «Олів'є»), гарнірів, рагу, овочевих крем-супів, мексиканських страв (буріто, начос). Готувати 3–5 хвилин у воді або 5–7 хвилин у сковорідці.

Суміш овочева «Мозаїка»

Суміш овочева «Мозаїка» у двох варіантах фасування — найпопулярніша універсальна суміш. У складі: морква, зелений горошок, кукурудза, перець (червоний/зелений), цвітна капуста або броколі, цибуля. Усі овочі вже нарізані, заморожені, готові до приготування. Це готова основа для овочевого рагу, гарніру, ризотто, омлету з овочами, овочевого крем-супу. Економить 20–30 хвилин на нарізання овочів.

Суміш «Крабова» з овочами і крабовими паличками 400 г

Суміш швидкозаморожених овочів та крабових паличок «Крабова» 400 г — спеціальна суміш з моркви, кукурудзи, горошку плюс шматочки крабових паличок. Це готова основа для салату «Крабовий» або «Олів'є з крабовими паличками». Розморозьте, додайте варене яйце, огірок, кукурудзу свіжу, рис, заправте майонезом — і салат готовий за 10 хвилин.

Як обирається сировина для заморозки

Заморожені овочі — це не «зимова партія» овочів, що довго лежали. Це збір у пік сезону врожаю з швидкою обробкою.

• Сезонний збір. Овочі збираються у пік стиглості: горошок — травень-червень, кукурудза молочно-воскова — липень-серпень, цвітна капуста, броколі, перець — серпень-вересень.
• Швидка обробка. Від збору до заморозки — менше 24 годин. Це гарантія максимальної свіжості.
• Калібрування і миття. Овочі сортуються за розміром, миються у проточній воді. Дефектні екземпляри відсіюються.
• Бланшування. Короткочасне (1–2 хвилини) бланшування у гарячій воді деактивує ферменти, які псують колір і смак при тривалому зберіганні.
• Шокова заморозка. При -35…-40 °C протягом 15–30 хвилин. Дрібні кристали льоду не пошкоджують клітини.
• Пакування. У щільні поліетиленові пакети, які зберігають температуру і захищають від «опіків морозильника».

Як використовувати заморожені овочі

• Для салатів. Кукурудза для «Крабового», «Олів'є», «Грецького» — розморозьте, додайте до інших інгредієнтів.
• Для супів. Горошок у суп-пюре або овочевий суп. Кукурудза у мексиканський або кубинський суп.
• Для рагу. Суміш «Мозаїка» — основа овочевого рагу з курятиною. Тушкувати 15–20 хв.
• Для омлету. Горошок + кукурудза + цибуля + яйця = ситний сніданок за 7 хвилин.
• Для ризотто і пасти. Кукурудза або «Мозаїка» — як овочеві наповнювачі.
• Для гарніру. Швидкий гарнір до м'яса — суміш «Мозаїка» на сковорідці зі сметаною або соусом.

Чому заморожені овочі Тритон — корисний вибір

• 1 Шокова заморозка. При -35…-40 °C одразу після збору. Зберігає колір, смак, вітаміни, мінерали — як у свіжих овочів.
• 2 Без штучних консервантів. У складі — тільки овочі, можливо невелика кількість солі. Жодних барвників, ароматизаторів.
• 3 Економить час. Овочі вже нарізані і готові до приготування. Економите 20–30 хвилин на нарізання.
• 4 Тривале зберігання. До 12 місяців у морозилці при -18 °C, до 18 місяців при -25 °C і нижче.
• 5 Сезонний смак цілий рік. Кукурудза молочно-воскової зрілості і солодкий горошок взимку — це смак літа.
• 6 Зручні фасування. 400 г — на 2–3 приготування. Можна не використовувати все одразу.

Як зберігати та готувати заморожені овочі

Зберігання. У морозилці при -18 °C — до 12 місяців. При -25 °C і нижче — до 18 місяців. Зберігайте у щільно закритій упаковці. Якщо відкрили пакет — повертайте у морозилку у пакеті із застібкою або скляній ємності.

Приготування. Не розморожуйте овочі — додавайте безпосередньо у гарячу страву. Класичні способи:

• Класично — у воді. Кип'ятити підсолену воду, додати овочі, варити 3–7 хв до м'якості.
• На пару. 5–10 хвилин у пароварці. Зберігає максимум вітамінів.
• У сковорідці. Розігріти масло, додати овочі, тушкувати 7–10 хвилин на середньому вогні.
• У супі. Додавати за 7–10 хвилин до готовності супу.
• У духовці. З м'ясом — викласти у форму з овочами, запікати 30–40 хв при +180 °C.
• Для салату. Розморозити у холодній воді 5 хвилин або в холодильнику 30 хвилин, злити воду.

Доставка заморожених овочів Новою Поштою

Заморожені овочі — категорія, що вимагає холодного ланцюга. Замовлення відправляємо Новою Поштою щодня у термоконвертах з акумуляторами холоду або сухим льодом, що тримають температуру нижче -5 °C протягом 24–48 годин транспортування. Для далеких маршрутів — подвоєна кількість охолоджувальних елементів. Доставка можлива у будь-яке відділення або поштомат — Київ, Дніпро, Львів, Одеса, Харків, Запоріжжя та решта міст України.

Часті запитання про заморожені овочі