Кижуч свежемороженый 2,7–4,1 кг без головы — целый кижуч (тихоокеанский лосось) без головы. Размерный диапазон 2,7–4,1 кг — для тех, кто хочет работать с целой рыбой.

Описание продукта

Кижуч отличается от атлантического лосося насыщенным вкусом и красной мякотью. Без головы экономит вес и время на обработку. Шоковая заморозка сохраняет все свойства.

Как готовить

• Запекание в духовке со специями и лимоном — 15–20 мин при 180 °C
• Жарка на сковороде — 4–5 минут с каждой стороны
• Готовка на пару с овощами — 10–12 минут
• Гриль или барбекю — 6–8 мин с каждой стороны
• Сырой в виде сашими или севиче (при условии сертифицированного сырья)

Хранение и размораживание

Хранить в морозильной камере при температуре -18 °C согласно условиям на упаковке. Размораживать постепенно в холодильнике в течение 8–12 часов — это сохраняет вкус и структуру мякоти. Не размораживать в микроволновой печи или тёплой воде. После размораживания употреблять в течение 24 часов, не замораживать повторно. Точный срок годности указан на упаковке.

Почему стоит купить в Тритон

Тритон — украинский магазин рыбной продукции с 1993 года. Работаем в Каменском, имеем собственные склады с контролируемым температурным режимом для свежемороженой рыбы. Купить свежемороженую рыбу можно с доставкой Новой Почтой — в любой город Украины. Деликатесные позиции отправляем в термоконвертах с хладоагентами для сохранения температуры во время доставки.