Филе масляной свежемороженое 4–7 кг в ящике ~35 кг — филе масляной рыбы (эсколар) крупными кусками. Опт-фасовка для производства копчёной рыбы или ресторанов.

Описание продукта

Масляная (эсколар) — глубоководная морская рыба с очень жирной мякотью. Часто используется как сырьё для холодного копчения — на выходе получается жирный деликатесный продукт. Размер 4–7 кг — крупные куски филе.

Как готовить

• Жарка в муке или кляре — 4–5 мин с каждой стороны
• Запекание в духовке со специями — 20 мин при 180 °C
• Готовка на пару с овощами
• Тушение в томатном соусе
• Как основа для рыбного супа

Хранение и размораживание

Хранить в морозильной камере при температуре -18 °C согласно условиям на упаковке. Размораживать постепенно в холодильнике в течение 8–12 часов — это сохраняет вкус и структуру мякоти. Не размораживать в микроволновой печи или тёплой воде. После размораживания употреблять в течение 24 часов, не замораживать повторно. Точный срок годности указан на упаковке.

Почему стоит купить в Тритон

Тритон — украинский магазин рыбной продукции с 1993 года. Работаем в Каменском, имеем собственные склады с контролируемым температурным режимом для свежемороженой рыбы. Купить свежемороженую рыбу можно с доставкой Новой Почтой — в любой город Украины. Деликатесные позиции отправляем в термоконвертах с хладоагентами для сохранения температуры во время доставки.