М'ясо мідії - це чистий високоякісний білок. Воно багате фосфатидами, що благотворно впливають на роботу печінки. Ці молюски досить жирні, але за рахунок так званого «корисного» жиру, до складу якого входять особливо корисні поліненасичені жирні кислоти. Це особливі речовини, що покращують роботу мозку таповертають колишню гостроту зору. Доведено клінічними випробуваннями властивість мідії протистояти онкологічним захворюванням, артриту, а також підвищувати імунний захист організму. Більш того, мідії - природний антиоксидант, оскільки містять вітамін Е, а також вітаміни групи В і D, мікроелементи і біологічно активні речовини. За поживністю їх часто прирівнюють до курячих яєць, адже в білку мідій містяться всі необхідні амінокислоти.