Your shopping cart is empty.
Наша компанія була створена в 1995 році і з того моменту заявила про себе як про надійну, стабільну і перспективну компанію.
Сьогодні ми є одними з найбільших виробників готової рибної продукції в регіоні. Ми виробляємо понад 300 найменувань продуктів харчування в переліку продукції, що виробляється є риба холодного і гарячого копчення, солона, в'ялена, маринована риба, пресерви, а також великий асортимент салатів з морської капусти і овочів.
Наша цінова політика дозволяє гнучко враховувати потреби кожного, навіть найвибагливішого, споживача. Вся продукція сертифікована, відповідає всім встановленим стандартам, що не піддається ніяким хімічним обробкам, проводиться тільки натуральне копчення деревним димом. Ми забезпечуємо стабільні поставки власним, спеціально обладнаним автотранспортом по областям України, приділяємо велику увагу збереженню продуктів, щоб виконувати всі температурні режими і терміни зберігання.
Індивідуальна робота з кожним клієнтом, високий професіоналізм наших працівників, постійне розширення асортименту роблять співпрацю з нами комфортним і взаємовигідним. Ми бережемо довіру наших клієнтів
Наш рецепт виробництва кращої продукції досить простий - ми вибираємо найсвіжішу рибу, причому найкращої якості. Ми працюємо з кращими постачальниками сировини. Кожен крок у виробництві готової продукції вимагає серйозного рівня взаємодії всіх ланок цієї довгому ланцюгу і ми можемо пишатися тим, що всі ці ланки працюють як механізм швейцарського годинника - точно, надійно, безвідмовно
"Тритон" працює з найбільшими постачальниками рибної продукції в Україні. Свіжоморожена риба поставляється з Норвегії, Шотландії, США, Іспанії, Чилі, Естонії. На всю рибну продукцію, як готову, так і свіжоморожену, надаються всі необхідні документи.
Перед копченням риба обов'язково повинна бути просолена для кращого збереження і для додання їй особливих смакових якостей. Сіль дозволяє рибі зберігати свою вологу і м'якість протягом усього періоду в'ялення і копчення. Час засолювання може коливатись від 2 днів до 5 днів в залежності від розміру і жирності риби. Недосолена риба швидко псується, пересолена втрачає свої гастрономічні властивості - ось чому ми пишаємося нашим правильним послом!
Для копчення риби ми використовуємо суміш з тирси тільки найвищої якості. Холодне копчення - це процес висушування і власне копчення, при якому температура не перевищує 20-25 градусів за Цельсієм і сам процес займає від 12 до 18 годин. При гарячому копченні температура доводиться як мінімум до 70 градусів за Цельсієм і процес копчення займає як мінімум 35 хвилин.
Як і перед копченням, перш ніж приступити до в'ялення, рибу обов'язково просолюють. При в’яленні риби відбувається її зневоднення при температурі близько 22 градусів за Цельсієм, але при цьому зберігаються абсолютно всі корисні властивості риби. Особливість в’яленої риби полягає в тому, що її можна вживати у їжу і без кулінарної обробки. В'ялена риба добре і довго зберігається.
Ми використовуємо тільки сертифіковану тару, яка відповідає вимогам державної санітарно- епідеміологічної експертизи України. Вся тара багаторазового використання миється в спеціалізованих автоматичних мийках, що виключає будь-які залишки органічного походження в ній.
Доставка кінцевому споживачеві здійснюється тільки спеціалізованим транспортом, обладнаним холодильними установками. Водії високої кваліфікації швидко і дбайливо доставлять і вивантажать замовлений Вами товар. Для більшої зручності жителів нашого міста відкрита мережа з п'яти роздрібних фірмових магазинів.
